2024年04月27日

焖排骨 八块的量
 处理：先泡两边，洗干净血水擦干
 腌制：牙签扎点孔，加入适量五香粉抹匀，放入适量姜末，半勺蚝油，一勺生抽抓拌均匀，加入半勺油腌制二十分钟
热油
 煎排骨：
放入煎至四面发黄夹出来
 炒配料：
放入香叶四片，桂皮一小块，橘皮两小块爆炒十多秒，加入小米辣，蒜末继续炒，炒到小米辣半熟
 焖排骨：
加入排骨翻炒，加盐，加入适量酒糟翻炒，加入半勺糖，翻炒
加适量水焖
加配菜可以先闷排骨一会在放进去继续焖

04-27