春日限定槐花炒鸡蛋

跟香椿鸡蛋一样。
1.槐花盐水浸泡5分钟，焯水开锅过凉水攥干。
2.鸡蛋打散，放一点料酒、白胡椒粉和盐，和槐花混合。
3.热锅，加油，大概至冒烟，倒入鸡蛋混合液，定型翻面即可。鸡蛋可以偏老些，这样没有腥味。

2024-04-27