锅包肉

今天不太成功，
1，胡麻油味太重，不适合，可以用色拉油
2.需要提前做，留出沉淀时间
3.肉片子要选刚刚解冻还脆的切，太软了就切不均匀，肉在炸的时候会卷曲
4.还是称量下醋和糖的量，不然容易太酸
5.不能炸太久，会硬

2024-04-26