新良

夏天马上到了，吃出健康吃出美！
今日是有水就可以做的馒头，不需要酵母粉哦。非常适合新手小白。
配方:
材料：新良家宴自发面粉450克，黑全麦粉150克，温水350毫升，盐3克。（盐可以选择不放）
1、将所有材料混合，搅成大片絮状就可以拿出来揉了
2、 揉至光滑就可以开始第一次发酵了，发酵至2倍大或用沾面粉的手指轻按面团，手指洞边缘缓慢回缩；
3、拿出来，排气，分剂子，弄成你想要的形状；
4、继续第二次发酵，二次发酵好的状态为拿手上有轻轻的感觉。
5、热水上锅蒸差不多15-18分钟，关火后不开盖!闷五分钟就得到可可爱爱的馒头啦!（切记闷5分钟）
馒头的花样很多，可以加各种馅料，变成包子。
黑全麦馒头不仅口感Q弹，而且低糖低脂，非常适合减脂控糖的朋友们。
中国“面包”炫起来!养脾又养胃！#新良#  #馒头自制@新良馒门#

04-26