2024年04月26日

中午油泼面吃起来
鸡蛋面
材料：
中筋面粉300克、水80克、盐3克、鸡蛋60克
做法：
所有材料放入厨师师2档揉五六分钟，看起来还是面粉渣渣的样子，用手捏紧可以成不光滑的团，装入保鲜袋醒面30分，取出分成三份，压平之后反复折叠再压，从8档开始每档压几遍，最后差不多两档的时候压成面条。
油泼面：
青菜、黄豆芽焯熟，大蒜切末，碗里放生抽、蚝油、陈醋、香油、白糖，面条煮熟捞在碗中，把青菜、黄豆芽、辣椒面和蒜末铺在顶上，油烧滚淋上去，拌匀即可。

22天前