超好吃的麻辣猪肝~

猪肝切片，换几轮水泡着待用，锅里放卤料水烧开，加入猪肝少量盐焯水几分钟，撇去浮沫，捞出晾凉，起锅烧油，炸沥干水的猪肝，炸到变色，有点硬，就捞出，留底油，炸香大蒜末姜末辣椒粉花椒，倒入猪肝翻炒，加生抽，老抽，蚝油，盐，孜然，少许白醋，翻炒均匀出锅

04-25