红烧大黄鱼

谢谢菜谱，第一次做红烧黄鱼，圆满成功，只有一条鱼的一面炸破了一点点皮，但味道很高，瑕不掩瑜。
用姜片擦了锅底，也放了盐，油温尽量高，翻面前关了火，略凉1分钟，再翻面。
再次感谢，有望成为拿手菜

04-24