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蔚蓝D天空 做过

宵夜•2024年4月23日

【枣泥/栗子清明果】【松子艾草糍粑】
#宵夜•2024年4月23日# 今年老妈的青团有点走心,过了清明节,特别想吃青团,阿姨帮忙采了一袋艾草,自己动手吧!色香味俱全,足量的艾草和面,回味有一点点苦,正点!

04-23

蔚蓝D天空

①300g艾叶洗净→焯水过冷水2遍,挤干(得300g)→取用或冷冻保存
②200g水+小苏打2g煮沸→加入焯水后艾叶80g→煮2分钟→搅拌机打碎
③艾叶水280g(不够补满水)+糯米粉120g+粘米粉120g+→入面包机打面成团,
④(面团45+馅15~20)包馅后蒸10分钟/(面团80+松子仁10)成团不粘锅无油煎

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