2024年04月22日

葱烧大排：
大排用刀背拍扁，白经切段，加少许盐、白胡椒粉、生抽腌制5分钟，少量多次加葱姜水抓均匀，加1个🥚和适量玉米淀粉抓匀（5个大排的量），腌制10-15分钟，中大火煎制两面金黄捞出备用。锅内留油，小火煎葱断，再将大排倒入锅中，➕适量糖，25g生抽，10g老抽，盖盖子焖煮10分钟，开盖收汁。

04-22