『in南京』鸭油酥烧饼

今天卤鸭，上面漂好多油，撇出来，突然想起做鸭油烧饼岂不是刚好？
1、 翻了5倍做的，感觉油酥有点咸
2 、上面刷了鸡蛋液，烤的黄黄的，我看方主烤的颜色挺好看。下次直接刷白水试试。
3、风炉要设置成220℃，四盘放进去后，调制180。上色均匀后出炉。
4、方子非常好，吃起来很香，感谢方主。下次还要再试试，尽量做的好看些。

04-21