2024年04月21日

水放的有点多了，稍微黏点。
大米300g淘洗至水清澈，提前浸泡；
准备洋葱280g  胡萝卜400g 瘦牛腩300g；
花生油50g将洋葱炒焦，放入焯水的牛腩炒三分钟，加入胡萝卜炒软，倒入开水500ml，放两头大蒜，三根小米辣，2小勺孜然，3小勺盐，半勺辣椒粉，中小火炖煮30分钟；
取出大蒜和小米辣，铺上泡好的大米和葡萄干，将米浸满汤汁后堆成小山状，再放大蒜和小米辣，焖30-40分钟。

2024-04-21