午餐•2024年4月21日

#午餐•2024年4月21日# 参照抖音@鸿姐的配方，26的老式压力锅，400克面粉，一个鸡蛋，一勺奶粉，水大约240克，略有点粘，又加了少量手粉和油，和成偏软面团，红糖加适量面粉和炒熟的芝麻做馅儿，发酵后像包包子一样包入红糖馅料。按压成锅口径一样大的饼坯，二次发酵十分钟左右（根据气温情况夏天少短冬天略长。〉压力锅内放少许油，转均匀，把饼坯放进去，中小火1分钟多不超过两分钟，关火焖四分钟，然后翻面，同正面一样烙一分多钟关火焖四分钟。暄软香甜。特记录一下以备以后参考。

04-21