经典重芝士蛋糕

按200克奶酪的比例做了一个6寸方模，忘记了还有100克奶油的要加，不过这个口感我觉得已经很顺滑了🥰
记录一下用料：200克奶酪，100克奶油＋2.5克瓶装柠檬汁，113克自制冰博克酸奶，7.5克瓶装柠檬汁，44克赤藓糖醇，2个蛋，16.9克淀粉，饼干底用了手头有的奥利奥碎。烘烤温度时间按原方来。
成品的芝士部分是酸味比较重甜度比较低的口味，但跟甜度比较高的奥利奥的一起吃就刚刚好～

04-21