超好吃有豆豆的豆沙包，一次发酵（红豆包）

红豆泡1晚，倒掉泡过的水，重新加入少量水，超出豆子一点点，电高压锅45分钟，开锅放入冰糖再22分钟，然后就用饭勺压压，大多数压糊了就行，等冷却就可以捏成团了。
没压面机，就模仿压面原理，用捍面杖反复捍了几次，用手揉了40多次。揪成小面团做的时候，再用手揉压几下，然后捍皮子，按程序蒸熟后，水光肌显现。

2024-04-20