2024年04月20日

第一次 牛奶加太多 面团太软 擀不均匀 所以要撒很多粉防黏 粉多了又没刷干净 冷冻易破皮 发酵又过度 还好这次的酵母没有刺鼻酒精味还能吃…面芯又芝麻粉和稀泥化的太快稀的不成型
冰箱冷冻 又会皮硬 开裂 面团揉的螚扯出薄膜 但是太薄了不厚容易破 所以有问题 折叠多次就容易断
第二次进行了先一发，也是揉出薄膜 不够结实感觉 揉了一段时间很薄的膜 略不结实感觉 最后也是越擀越薄 最后没耐心强行压了 有点破皮 千层皮太薄 估计里面都断了 没发起  烤完也是湿黏内里
小的多余出来边角料都没问题 里面是海绵的

04-20