不焯水不放油的家常红烧肉

味道挺好的，收汁以后就变黑了，呵呵，不过味道没糊味就行，可能因为剩的汤汁本就不多了，而且还加了层蜂蜜。
以后还是得正常炒糖色，我的铁锅煎不出那么多油，等煎出来了肉也老了。我家的冰糖小得用20块。
加调料的时候一定得小火，不然调料一进去就糊肉上了。
炖50多分钟就很合适，肉可以再少煎会儿，比如不是全煎黄。
不需要加盐，香料不要加多

2024-04-20