午餐•2024年4月20日

材料准备:一斤活虾，葱（打个葱结），生姜，料酒，干的小米椒
a)活虾需要把虾头，虾线，虾肠去掉
b)水烧开，放入葱结，生姜片，料酒，处理好的虾，我的虾比较大个，五分钟就可以，可以灵活变通（2-5）分钟都可以，红了就盛出来，过冷水，剥掉虾壳
c)锅热，转小火，放油，干辣椒末，翻炒几下，炒出辣椒味，然后味极鲜加水小半碗倒入，沸腾，就倒入虾，翻炒入味，一分钟都可以盛出来了，这样很嫩很下饭#午餐•2024年4月20日#

04-20