2024年04月20日

茄子🍆馒头
材料：
A主面团：中筋面粉300克、牛奶150克、糖15克、椰子油8克、盐1克、酵母2.5克、紫薯粉5克
B装饰面团：面粉40克、牛奶20克、酵母0. 3克、盐一点点、糖2克、椰子油2克
C竹炭粉、抹茶粉
做法：
A中原料揉成表面光滑，切开无气孔的面团备用，B中材料揉好分成两份，分别加入墨鱼汁粉和抹茶粉，揉成黑色、绿色面团，主面团擀成厚片，用模具刻出外形，再用模具刻出表情组装，入蒸烤箱发酵，发酵结束120度蒸11分钟，再焖3分钟。

14天前