红糖开花馒头

这个方子很简单，谢谢楼主😊
第一次自身原因失败。第二次做：420克面粉（金龙鱼），家人爱吃甜，红糖粉放了100克，白砂糖放了100克，水180克，5克安琪高糖酵母，醒发了四小时。就是二次醒发的时候，蒸锅里热水，造成第一层的馒头胚有点塌，下次还是不能放蒸锅里醒发。忘了说了，嫌麻烦，我没有分成三份，就是直接一个圆球，也一样会开花。

2024-04-20