自制腌臭鳜鱼

湖南搞法就是鱼腌制的时候少点盐让其自然发酵，腌制大概两天左右味道最佳。如果急着吃就是用臭腐乳腌制。只要想吃臭鱼，什么鱼都可以做出来臭味来。上图一条草鱼身。

2024-04-19