大名鼎鼎的吐司——妃娟100%中种北海道醇奶吐司

中种发酵时间长了，23小时了，用的鲜酵母和山姆高筋粉，除了长得不是很高，味道很好，为了消耗淡奶油做的吐司，加了蛋清，又剩下了蛋黄，这蛋黄是不是可以做冰激凌又可以消耗淡奶油，打面的时候有点粘。为了不用日本的日清山茶花，好久不做面包了，山姆的高筋粉也还行吧，虽然跟日清山茶花比不了，口感倒没差

04-19