2024年04月18日

奶酪：
牛奶1000克加热70°左右，放入45克柠檬汁，一边搅拌一边放，然后静止等凉了过滤(不要过滤的太干，如果太干了可以加一些牛奶再打)，再用打蛋器打细腻就可以。也可以加30奶油，20克糖一起打细腻。
这里1000蒙牛全脂牛奶只做了150克奶酪。
面团还是用生吐司的方子。
蒜蓉奶酪面包和蔓越莓奶酪包。
蒜蓉葱花黄油。酥粒：黄油，糖，低筋面粉。
只是记录生活，没写具体步骤和方子

04-18