玩转各种“种”面团——中种，波兰种，烫种，汤种，65度汤种，70%冷藏中种

昨晚弄的100g波兰种今天中午加进主面团，烧晚饭包的豆沙馅，边炒菜边烤着，一不小心前面温度过高颜色有点过头了。超级柔软好吃。下次换个种法试试。

04-18