极简·古法·酱牛肉·卤牛肉·牛腱｜~卡卡爸不藏私~

电高压锅65分钟太久了，大概50分钟就够了，一定要减少腌的时间，且盐一定要洗了，不然真的太咸了，香还是香的，另外加到锅子里的水，大胆用清水，不用再加酱或者老抽了，因为会太咸

04-18

是不是甜面酱的原因有点咸，我是130克盐腌了一宿，3大汤勺酱腌了一白天，最后炖的时候还是有点淡，又加了生抽。

04-19