晚餐•2024年4月17日

葱香浓郁，口感鲜嫩的葱爆羊肉。
羊肉400克切薄片，大葱葱白部分从中间切开，取出心部分，心和外皮分别斜刀切好备用。
羊肉放碗内加入料酒、糖、生抽、老抽抓拌均匀，加入切好的葱的心部分，再加入一勺油拌均，腌制20分钟左右。
炒锅热锅冷油，下入腌制好的羊肉，迅速翻炒均匀加入葱外皮部分，沿着锅边烹入一点醋，马上翻炒一下，葱不塌蔫就关火出锅。
#晚餐•2024年4月17日#

04-17