2024年04月15日

土豆胡萝卜炖排骨

1.排骨冷水下锅焯水（放盐 酒 姜）
2.捞出来控水
3.花生油+糖煮化 放排骨煎至焦黄
4.放姜 蒜  盐 酱油 老抽 炒
5.放入开水 没过排骨（多放点）
6.小火炖25分钟
7.放入胡萝卜 土豆块  
8.炖15分钟
9.尝咸淡
10.大火收汁

04-15