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『番茄肉松贝果』

新鲜番茄加番茄酱做出来的贝果颜色是粉粉的,很好看。吃起来也有淡淡的番茄味,加上内线包裹着火腿和芝士,吃起来时不时会感觉到有淡淡的披萨味道从口腔扩散开。
在开始和面的时候怕面团太干,自作主张加了很多水,后期又在疯狂地加面粉来中和水分。虽然一开始看起来面粉多过头不够水分,但其实会随着搅拌而慢慢水面融合。
不过我突发奇想,如果一开始水分加多一点让他先搅和,之后再慢慢加面粉,这样会不会更容易出现膜呢?只是一个突发奇想,不一定有效。
在烘烤的过程中,第一炉烤的时候有点太得意忘形了,时间久了点,有点焦过头了。第二炉及时拿了出来,表皮脆脆的,很香很好吃。
#Bagel Bagel#  #番茄贝果芝士香肠贝果#

04-13