不加一滴水的干锅胖头鱼鱼头，没有一点土腥味，从此爱上淡水鱼

本来准备做剁椒鱼头的，竟然在收藏里看到这款菜谱就试着做做看，还特地去超市买了一个中等的洋葱铺地，没放一滴水，放了5个干辣椒及蒜片、生姜片，煮了10分钟后砂锅里还有蛮多水，家里人都说比剁椒鱼头好吃，鱼一点也没有鱼腥气，肉质鲜嫩，没有香菜放了葱段

04-13