2024年04月12日

可可戚风，800g淡奶油+340g栗子泥的栗子奶油（+45g细砂糖），做了两个6寸加一个小4寸。很温暖的颜色，适合今天要送的大小男人👏👏
因为没有破壁机所以倒腾栗子泥的工程有点巨大，记录一下以后方便自己查找。盒马买的500g袋装熟栗子加30g糖加水用豆浆机打成糊再放锅里小火加热收掉水分到能挂住刮刀，冷藏一晚。清爽绵密，是我喜欢的口感，且直接拿来能挤面条花。

2024-04-12