#烤100个面包# 🍞010 明星店的「碱水小丸子&小肉丸」

#早餐•2024年4月12日#N次回刷，感谢老师的分享。因为奶酪马上过期，所以这次做了15个，每个碱水包里放一块小园奶酪。烤的时候满屋香气扑鼻。记录一下：
400g高筋面粉，200g牛奶，50g水。4g酵母，15g油和糖，3g盐。用小美揉面，然后分成46.5g/只面团，其他照旧。

2024-04-12