2024年04月12日

灰黑棕三色泰迪馒头
材料：
A灰色、白色、粉色面团
面粉300克、牛奶155克、糖15克、酵母2.5克、盐1克、椰子油8克、六必居黑芝麻酱8克
B可可、黑色面团
面粉400克、牛奶206克、糖20克、酵母3.5克、盐1.2克、椰子油12克、可可粉6克
C仙人掌果粉、墨鱼汁粉
做法：
A中除黑芝麻酱外的材料揉成光滑面团，分出三分之一，剩余的面团加入黑芝麻酱继续揉至表面光滑切开无气孔的灰色面团，分出的小面团分出一小块加入仙人掌果粉揉成粉色面团，其余的白色面团揉好备用；B中的材料揉成光滑面团，分出一半加入墨鱼汁粉揉成黑色面团，剩余的一半继续揉至表面光滑切开无气孔的棕色面团；黑色、灰色、棕色面团分别擀成厚片刻出小狗，再用模具刻出装饰图案组装，入蒸烤箱发酵，发酵结束120度蒸12分钟，再焖3分钟。

2024-04-12