晚餐20240410

黄豆炖猪蹄
1.猪蹄让卖家劈成小块，放凉水泡1小时，里面放点高度白酒。
2.猪蹄焯水，放料酒。
3.锅里放有，炒糖色，放入猪蹄煸炒。
4.放入大料，香叶，桂皮，干辣椒翻炒，放入一罐啤酒和热水，再放入葱姜蒜，一勺黄豆酱和一块腐乳，把黄豆放入，再移到砂锅中，炖1个半小时。
4.放入盐，出锅。 #晚餐20240410#

04-12