淡奶油软面包

高粉用的是金像，低粉新良，感觉配方液体量偏干，厨师机搅拌时分三团，加牛奶成一团后水合一晚上，第二天早上加了60克汤种，还是干，又加了点牛奶，合适状态后出膜，丢冰箱冷藏一发，中午下班已经一发到位，分割60克一个共分18个，包了自制红豆沙，分两次烤制，拉丝的软妹子😘原相机出图，柏翠烤箱上色还是不错的

04-11