双倍浓郁超开心奶酥吐司|开心果奶酥|香爆了

已经是第n次刷，在扫光前剩了这照片，还没烤之前就香飘满屋了。这次是2个千代田1.5斤吐司盒的量，记录一下。
1⃣面团材料：
高粉500克+全麦粉100克、细砂糖50克、盐8克、鸡蛋2个、淡奶油60克、牛奶250克、开心果酱80克，黄油60克，耐高糖干酵母6克。
2⃣开心果奶酥内馅：
黄油60克、奶粉120克、开心果酱36克、鸡蛋1个、细砂糖30克。
3⃣一发28℃70%用时45分钟；面团分割成约每个645克左右，冰箱冷藏松弛25分钟；二发33℃75%用时约1.5小时。内馅每份约155克。
卡士CO540烤箱上165℃下195℃45分钟（2个1.5斤千代田同烤）。

04-11