闽南麦糕粿

260g面粉+80g糯米粉+260g水+100g白糖+3.5g耐高糖酵母，我用的新良中筋面粉和三象糯米粉，吸水性不同，要搅拌到很粘稠的糊状……开水上锅蒸15分钟，焖5分钟

2024-04-09