2024年04月09日

《麻薯流心馅面包》
原味麻薯:（包入面包里烤）
糯米粉90g+玉米淀粉28g+糖38g
+水154g+黄油13g
咖啡麻薯:（包入面包里烤）
糯米粉82g十玉米淀粉12.5g+糖25g
十速溶咖啡粉16g或咖啡酱6g十牛奶175g
+黄油12g
流心（隔水融化）:（冷藏久一点再用）
抹茶流心:（面包烤好后挤入）
32%白巧100g+奶油190g+抹茶粉11g
生巧流心:（面包烤好后挤入）
58%黑巧100g+奶油150g

04-09