玉米猪肉波波肠

自己调整的方子，记录一下。猪肉肥二瘦八，肥肉搅肉泥，瘦肉留三分之一切小粒，其他的搅粗粒(混合后)，放冰箱冷冻有冰渣。(后放调料和水)盐15克，糖20克，胡椒粉4克，红曲粉2克，生抽30克，蚝油20克，葱姜水150克(冷冻下)。过夜吹干，中小火蒸30-40分钟。(猪肠衣做的)下次试一下放红薯淀粉的口感！

04-09