青团（菠菜汁）

做了两种馅儿：黑芝麻核桃奶酥馅儿，香葱肉松馅儿。都好吃。菠菜汁剁碎了一起揉面，感觉更像艾叶了😜面团揉成团，揪两三个小面团到沸水里煮3分钟，然后再揉成有延展性的面团。包好，上汽后蒸6.7分钟即可。
200克面粉，50克澄粉，菠菜汁220克+，熟油2勺
肉松馅儿：100克肉松，30克小葱用油稍微炸一下，然后倒入肉松，加一点点蛋黄酱揉成一个个的小团。
馅料30克/个，面皮40-45克/个。可做6个。
芝麻馅儿：见之前的百变芝麻奶酥馅儿。

04-07