2024年04月06日

干煸鸭子

不想吃生抽黄豆酱柱候酱甜面酱焖熟的鸭子了，换个做法，秒光盘。

大白鸭，八角一颗，花椒油，盐，老抽，一点冰糖，胡椒粉，蚝油一勺，白酒，小米辣，芹菜，红椒，姜片，蒜片，葱段  能吃辣的话红椒可以换成干辣椒段。

1. 鸭子斩小块，+面粉搓洗两遍(可以洗掉血水)。
2. 起油锅，撒点花椒油，丢一个八角炸香，下鸭子，煸炒出油，收掉水分留下油汁。
3. 下葱姜蒜片小米辣冰糖，炒香。
4. 下白酒老抽蚝油盐。
5. 加入芹菜红椒，炒熟，撒点胡椒粉出锅。  
#午餐•2024年4月6日#

04-06