不甜不腻，比生吐司直接吃更好吃的「超绵手撕吐司」

用的柔风高粉，中种的酵母1g太少，冷藏发了14—15小时才发到位。主面团减糖到30，多加了20ml奶，上火205下火195烤28分钟，出炉觉得上色过火了点、皮厚而脆，内部会有大气泡，但是拉丝效果可以，口感好！
注意1、中种酵母可改为3g，2、上下火改为190-185试试，3、擀卷可以拉长卷紧点。

04-06