午餐•2024年4月6日

蔬菜烘蛋
试了两种做法，感觉直接煎比烤好吃一些，烤的时间长里面的菠菜除了变黄味道也没那么好吃，煎的话鸡蛋有焦香味更合我胃口。
做法参考日食记的，蔬菜先焯水，南瓜3分钟(今天2分半钟)、菠菜30s(今天1分钟)，蒜和红葱头切碎炒香炒蘑菇、肉类或者香肠(昨天放了鱼丸片)、加盐、黑胡椒炒熟、焯过水的蔬菜放入继续炒至水分差不多收干，倒入打好的蛋液(提前放了盐、鸡精调味)，小火焖熟，昨天有点焦急，多次打开锅盖看熟了没反而让鸡蛋熟得慢，也可能厚了点，下次换成大点的不粘锅试试。最后加点芝士碎也很赞。以前不怎么吃南瓜，不过这次买到的贝贝南瓜煮好真的有种吃板栗的口感跟香味，决定下次直接烤点来做减脂的小零食。
#午餐•2024年4月6日#
#你饿唔饿啊，我煮个饭过你？#

04-06