2024年04月06日

红豆小米杂粮糕
50克小米，80克红豆，提前浸泡好，然后蒸熟。
125克马蹄粉+250ml清水， 搅拌均匀过筛。
150克黄片糖+350ml清水，将糖煮溶后关火。倒一勺刚开好的马蹄粉浆。快速搅拌到浓稠状。勾成生熟浆。
煮好的糖水倒入马蹄粉浆中，搅均匀后一分为二，分别倒入红豆与小米。
开锅蒸，倒入一半小米浆层，水开之后蒸3分钟。 再倒入红豆浆层，蒸10分钟。最后倒入剩下的小米浆层，蒸多5分钟。即可。

04-06