红烧羊肉

红烧羊肉
【备料】（1）生姜、大蒜、干辣椒、花椒、大葱、火锅底料；（2）八角、香叶
【焯水】冷水下锅！！！姜片、大蒜、葱段，撇去浮沫血水
【煸炒】
1.热油起锅，备料（1）煸炒出香味，加入羊肉翻炒
2.加入老抽、生抽、盐等翻炒
多炒一会儿！入味
【熬炖】
加水，‖至少淹没羊肉‖，熬煮  #羊肉#  #荤#

04-05