纸杯蛋糕 8寸戚风蛋糕的量

160度预热，135度45分钟，然后上火调为145度10分钟，没有布丁层了，中间是比较绵软的状态。
总结失败多次的经验教训：
1.12线棒打发太快，打渣了导致消泡布丁层。通过打发前一次性放糖，减缓打发过程，打发时，注意观察状态，多次停下检查状态，切忌打过。
2.使用硅胶刮刀翻拌。

2024-04-04