牛肉饼

非常好的方子，真的里鲜嫩多汁，记录一下：牛梅条肉350克，先泡了半小时除血水，用厨房纸吸去水分，切小块放入绞肉机，一个鸡蛋，一点点全麦粉，方子里的调料，绞肉机打黏糊糊的，不用再手动搅拌了，洋葱切碎先用盐腌一下，后期下锅炒就不会出水，洋葱炒好后再放绞肉机一起搅拌，取一团在手心来回的拍扁，比较粘手，肉饼下锅小火煎正反2分钟左右，凉透可以冻冰箱吃几天，现吃的话要多煎几分钟，做的有点小了，这么一点肉做了5块

04-04