宵夜•2024年4月3日

#宵夜•2024年4月3日# 24小时波兰种，中午十一点开始混合主面团，40分钟搅拌一次冷藏三个多小时，外出回来室温发酵40分钟，继续拉伸面团2-3次，间隔30-40分钟，铸铁锅230℃预热，盖盖35分钟，开盖6分钟上色，全麦欧包。

04-03