早餐•2024年4月1日

自制美味叉烧包
      自从入了一款新良家宴馒头自发粉，感觉做馒头包子，越来越顺手了，这款面粉不需要去计算加多少酵母，加水就可以了，今日安排了叉烧包，好吃的很😋
材料：
家宴馒头自发粉：350克
猪肉：300克
牛奶：200克
调料汁：生抽2勺，老抽1勺，叉烧酱2勺，白糖1勺，豆瓣酱1勺，水3勺调匀备用
淀粉水适量
做法
1：猪肉洗净切成长条，开火干锅钞至猪肉出油，倒入调料汁，小火煮至猪肉完全入味，最后倒入淀粉水，调匀关火出锅，放一旁备用
2：制作面皮，自发粉加入牛奶揉成团，撮成长条，分割成相等大小的机子，最一个采圆压扁包入叉烧后，继续采圆
3:全部放入蒸锅，发至1.5~2倍大，水开计时15分钟，关火闷3分钟出锅#早餐•2024年4月1日#  #自制叉烧包#

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