2024年03月31日

麻婆豆腐

1   豆腐，青红椒，肉沫
2  豆腐切块，冷水下锅煮开，捞出备用
3  生抽一勺，白糖半勺，加至淀粉水中备用（半碗左右），用之前再次搅拌淀粉水
4  （中油温）下肉沫炒至变色，加豆瓣酱青红椒花椒炒香
5  加入豆腐翻炒均匀，倒入淀粉水煮至汤汁适量（中大火），出锅撒葱花

2024-03-31