羊肉烧麦

#羊肉烧麦#
羊腿肉1包（不到1斤），切5mm的肉丁，拌冷水搅粘，+盐，料酒，胡椒粉，厚姜片4~5片，葱2棵，花椒油1勺，菜油2勺。+熟欠。多多买菜买的饺子皮，擀薄，包了24个烧麦。大锅1次7~10个。水开上屉，中火蒸8分钟。闭火晾1分钟。

总结：饺子皮不行，老公和儿子都说皮硬。

03-30