自制蓬松酥脆大油条

#晚餐•2024年3月30日#
250g面粉+一个鸡蛋+115g温水+17g油条膨松剂，成团后醒发15分钟，采用揣的手法避免面起筋，揣后二次醒发15分钟，第三次揣后抱团，醒发一小时，其余步骤参考配方，成功🏅️
在国外也能吃上油条啦😍

03-30